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人気のお餅レシピとキッチングッズ


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つきたておもち くるりんもっちー

2011年12月29日

siセンサーコンロで餅を焼く方法

Siセンサー付きのコンロでは焼き網は使用出来ないので、お餅を焼くことができません。
しかし、最近ではSiセンサーを解除して使用する焼き網が販売されているようです。

普通の焼き網では、Siセンサーを解除しても強火になるのは一瞬ですが、すぐにセンサーが作動して弱火になってしまいます。
これはSiセンサー対応の網なので、強火を持続してくれるのでお餅を焼くことが出来ます。
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2011年08月17日

電子レンジで温めて固いお餅を柔らかくする

◆電子レンジで温める
冷蔵庫で保存しておいたお餅も、冷凍保存しておいたお餅も、どちらでもおいしくて柔らかいお餅を作ることが出来ます。
しかし「焼く」ということではありませんので、少々反則ぎみかもしれませんが(笑)

それはさておき、一番早くお餅を柔らかくする方法かもしれません。
クッキングシートの上に、固いお餅を乗せます。
2個以上温めるときは、隣同士のお餅がくっつくことがあります。
それが嫌な場合は、クッキングシートに山折りの印を作ります。
お餅とおもちの間に、山が来るように並べると、くっつきにくくなります。

クッキングシートを使うことによって、柔らかくなったお餅がシートからはがれやすくなります。
お皿からお餅を上手にはがすのは難しいですし、お皿に固まったお餅は、なかなか落ちないですからストレスを減らせます。

温めるときは、ラップをかけません。
ラップをかけると、ラップにお餅がくっついてしまうからです。

温める時間は、レンジの機種によって違いますので、ご確認ください。
その場を離れなくてもいい場合は、見守っているといいです。

お餅が膨れてきたら、すぐに取り出します。
これでおいしいお餅の出来上がりです。
焦げずにお餅を柔らかくする方法ですので、焦げたお餅が苦手な方にはお勧めです。
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2011年08月12日

ストーブの上に置いて焼く方法

◆石油ストーブの上に放置しておく
石油ストーブがあるお家は珍しくなりましたが、お部屋全体が暖かくなるので使っていらっしゃる方も多いかもしれませんね。
冬場限定になりますが、石油ストーブで焼く方法は昔ながらの方法ですが、意外とお餅を焼くのにちょうどいいんです。
ストーブの上の平らな面に、硬いお餅を乗せておくだけです。
エコですし、ガスも電気も使用しないので節約にもなりますね。

この方法はメジャーだと思っていたのですが、石油ストーブを知らない若い世代では、知らない方が多いようで驚きました。

石油ストーブの上部が熱くなるタイプでしたら、ストーブの上で焼くことが出来ます。
しかし、調理器具ではありませんし、メーカーが推奨している方法ではないので、あくまで自己責任ということで^^;
対流型石油ストーブでも、反射式石油ストーブでも、上にヤカンを乗せてお湯が沸くタイプでしたら、お餅をストーブで焼くことが出来ます。
焼き方は様々です。
もちろん食べ物を焼くわけですから、お餅を乗せる部分を綺麗に拭いてから、そのままお餅を乗せたり、アルミホイルを敷いてからクッキングシートなどを乗せてお餅がくっつかないようにして、お餅を乗せたりします。
ちなみに私は同じ方法で、焼き芋や干し芋を焼いて食べるのも好きでした。


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