硬くなったもちを柔らかくする方法

レンジでお餅を温めると、お皿にくっつくのが難点です。
剥がした後のお皿に、こびりついたお餅を取るのが面倒です。
へばりついたお餅を簡単にはがす方法があればいいのですが・・・。

そこで便利なのが、レンジモチアミ＆もちつきセットです。
大人気のレンジ餅アミの進化バージョンです。
お餅つきと、もちつきヘラがついているので、お餅スイーツが簡単に作れます。
やけどの心配もないので、安心です。
餅網にお餅がひっつかないので、皿洗いも楽になります

レンジでお餅を温めてから、付属の容器に移します。
お砂糖や大根おろしなど、好きなものを入れて、お餅つきで突いたり、混ぜ合わせると簡単にお餅スイーツが作れます。

サツマイモをつぶしてお餅と混ぜて食べるのがおいしくて、好きなお餅レシピなんですが、お餅をアレンジするのって、意外と面倒なので、こういうキッチングッズがあるとレシピの幅が広がります。

【安心の日本製】レンジモチアミ＆もちつきセット　RE-176-178【あす楽対応】

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レンジモチアミ＆もちつきセットの口コミ

世界一受けたい授業（2012年1月14日放送）「ちょっとした工夫で味も栄養もUP！知らなきゃソンする料理のコツの科学2012最新版（佐藤秀美先生）」で、お正月に余ったお餅を使ったレシピを紹介していました。

お餅とご飯を一緒に炊くことで、簡単におこわを作るレシピです。

＜準備するもの＞
冷凍したお餅１個
米１合
炊き込みご飯の素

＜作り方・レシピ・手順＞
１・冷凍したモチをすりおろす。（お餅を冷凍しておいた方がすりおろしやすいため）
２・普段通りにご飯を炊く要領で、米と水をジャーに準備する
３・ 炊き込みご飯の素を入れる
４・ 米1合に対して、1個分のすりおろしたモチを均等に振りかけて、普段どおりご飯を炊く

炊きあがると表面がモチでネバネバした状態になっているので、かき混ぜるとおこわのような食感になります。


実はこのレシピ、テレビで紹介される以前から知っていて実践していましたよ。
冷凍したお餅をすりおろした方が、まんべんなくお餅が混ざりやすいんだと思いますが、私の場合は、ご飯を炊く時に一緒にお餅を上にそのまま載せていました。
炊きあがった後混ぜる時にお餅があるところとないところが出来るので、若干混ぜるのに時間がかかりますが（と言っても普段より５〜１０回多く混ぜる程度ですが）これでも別に問題ありませんので、すりおろすのが面倒な方はこの方法がオススメです。

のし餅を作るときに、餅のし袋を使用すると、ラインが引いてあるので切りやすいです。
作ってまだお餅が温かい状態で、のし餅をビニールの上から軽く切り込みを入れておくと、固くなったのし餅を簡単に切ることが出来ます。
切り込み線がしっかり入っていれば、包丁など刃物を使わず折るだけで１個ずつ切り離すことが出来ます。

あらかじめ入れておいた切り込みが薄い場合や、お餅に厚みがある場合は、包丁などで筋を入れて手で折ります。
折りにくい場合は、テーブルの端などを利用すると折りやすいです。
テコの原理です。

また、これからのし餅を作られる方は、のし餅を作るときに、お餅自体を薄く作っておくと切りやすいです。

毎年のし餅を作る方は、「のし餅切り」を準備しておくと作業が楽になります。
固いのしもちを切るには専用の、のし餅切りがあります。
女性やお年寄りでも、固いお餅を簡単に切ることが出来る人気の餅切りです。

のし餅切り（フッ素コート刃）

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餅切りグッズはその他、いろんな種類があり、お値段も手頃なものからあります。
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